생닭을 요리하기 전에 물로 씻는 경우가 많습니다. 하지만 최근 연구 결과에 따르면 생닭을 물에 씻으면식중독균 등 세균이 더욱 번식할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 이에 따라 올바른 생닭 세척 방법과 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다.    1. 생닭을 물에 씻으면 안 되는 이유    1) 식중독균의 번식 생닭에는 살모넬라균, 캠필로박터균 등 식중독을 일으키는 세균이 존재합니다. 이러한 세균들은 물에 닿으면 더욱 활발하게 번식합니다. 특히 캠필로박터균은 열에 약하지만, 물에 노출되면 쉽게 증식할 수 있습니다.    2) 교차 오염 생닭을 씻은 물이 다른 식재료나 조리도구에 튀면 교차 오염이 발생할 수 있습니다. 예를 들어 생닭을 씻은 물이 도마나 칼에 묻으면, 이후에 채소나 과일을 썰 때 식중독균이 ..